Ingrédients: des mangues vertes 2 citrons verts 1 piment antillais 1 gousse d'ail du gros sel / du poivre

Marche à suivre:
Eplucher les mangues et en détacher la chair que vous couperez en dés.
Couper les citrons en 2 et les presser dans un petit bol.
Y ajouter l'ail épluché et écrasé, puis le corp du piment (sans les graines) que vous aurez coupé en petits morceaux.
Saler et poivrer le mélange.
Ajouter le mélange au cubes de mangue, et laisser reposer environ 1/2 heure avant de servir.
Servez accompagné d'un Ti-punch.